Dukanova dijeta, koju je razvio francuski liječnik, jedna je od najboljih shema mršavljenja. Pomaže u postizanju optimalne tjelesne težine i održavanju iste u budućnosti. Sustav uključuje četiri faze, od kojih su 2 usmjerene na gubitak težine, a druge dvije su usmjerene na konsolidaciju rezultata.
Ducanova dijeta
Dukan dijetu razvio je liječnik Pierre Dukan. Riječ je o uravnoteženoj prehrani koja vam omogućuje da nakon završenog režima mršavljenja više ne dobijete višak kilograma. Nutricionistica tvrdi da svaka osoba ima vlastitu zalihu stanica koje pridonose nakupljanju masti. Oni koji ih imaju više, teže gube višak kilograma. Stoga se u Dukanovoj dijeti izračun vrši na temelju individualnih karakteristika tijela svake osobe.
Značajka sheme mršavljenja je jedinstvena dijeta. Navedenu hranu možete jesti u neograničenim količinama do potpune zasićenosti.
Načelo sheme mršavljenja je da se isprva prehrana provodi samo uz pomoć proteinske hrane. Njegova količina nije ograničena. To je zbog činjenice da će proces probave i asimilacije zahtijevati više energije od obrade masti i ugljikohidrata. Tako će tijelo potrošiti primljene kalorije bez prerade hrane u potkožno masno tkivo. Nakon toga u jelovnik se uvodi povrće koje je bogato vlaknima i vitaminima. Tada se rezultat konsolidira.
Rezultati se mogu vidjeti već u prvim danima, nakon početka pridržavanja dijete. Višak kilograma nestaje dovoljno brzo. Metoda mršavljenja ne predstavlja prijetnju tijelu. Mišićna masa je očuvana, poboljšava se stanje kože, ploča nokta i linije kose. Zahvaljujući detaljnom opisu sustava mršavljenja, rezultat se lako može popraviti dugi niz godina. Tehnika ne zahtijeva brojanje kalorija.
Međutim, višak proteina može uzrokovati pretjerani stres na bubrege, krvne žile i jetru. To može dovesti do visoke razine kolesterola. Nedovoljan unos vlakana može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom i poremećaj mikroflore. Dijetu morate slijediti pod nadzorom liječnika. Kontraindiciran je kod osoba koje pate od zatajenja bubrega, sklone srčanim bolestima, hipertenziji i poremećajima reproduktivnog sustava.
Principi i faze
Dukanova dijeta ima četiri faze. Žena mora prevladati:
- pozornica Attack;
- faza Alternacija;
- faza Konsolidacija;
- faza Stabilizacija.
Razdoblje potrebno za svaku fazu ovisi o težini koju treba skinuti. Stoga je minimalni broj dana za stupanj napada 2 dana. Može trajati najviše 10 dana. Stadij alternacije traje od 15 do 330 dana. Faza konsolidacije zahtijeva 50 do 500 dana. Termini se obračunavaju pojedinačno.
Metoda gubitka težine zahtijeva poštivanje niza pravila. Mogu varirati ovisno o fazi kroz koju žena prolazi. Zajedničke karakteristike svih razdoblja mršavljenja su:
- Beskorisno je smanjiti sadržaj kalorija u dnevnom jelovniku. Povratak na prethodnu dijetu vratit će vam i višak kilograma. Stoga bi dnevni jelovnik trebao biti takav da osoba ne može nakupljati tjelesnu mast i stalno konsolidirati rezultat gubitka težine.
- Ograničenje u proizvodima i njihovoj količini ne donosi rezultate. Mono-dijete nisu učinkovite, jer će doći do kvara. Dukanova dijeta nudi raznoliku prehranu. Ne postoji ograničenje hrane. Morate jesti dok niste siti.
- Prije početka dijete preporučuje se izbaciti sve zabranjene namirnice iz kuhinje. U suprotnom, mogu postati iskušenje.
- Zobene mekinje jedna su od glavnih komponenti Dukan dijete. Njihova prisutnost u svakodnevnoj prehrani jamstvo je dobrog rezultata. Pomažu pri mršavljenju, daju brzu sitost i pomažu u čišćenju želuca od toksina. Mekinje će pomoći u smanjenju ukupnog kalorijskog sadržaja prehrane.
- Važno je biti fizički aktivan. Shema mršavljenja ne uključuje stalni trening u teretani. No, redovito hodanje i vježbanje kod kuće samo će pomoći u mršavljenju. Vježbe za trbušne mišiće i čučnjevi bit će dovoljni. Opterećenje treba postupno povećavati.
- U svim fazama dijete zabranjeni su šećer, prženi krumpirići, banane, trešnje, grožđe i alkoholna pića.
- Morate piti najmanje 2 litre vode za piće dnevno.
Faza napada
Faza napada je prva faza mršavljenja na Dukanovoj dijeti. Liječnici ga smatraju najopasnijim za zdravlje. Autor dijete se slaže s tim mišljenjem i daje jasne preporuke za pridržavanje režima mršavljenja. Trebaju ih neumoljivo slijediti.
Prije svega, morate odrediti količinu viška kilograma. Da biste to učinili, možete koristiti besplatni kalkulator. Može se pronaći na službenoj stranici Dukana. Proces izračuna sastoji se od ispunjavanja upitnika. Kada se unesu svi podaci, pismo s relevantnim informacijama bit će poslano na mail naveden tijekom akcije. Prosječni podaci mogu se dobiti i neovisno. Dakle, ako je visina žene 164 cm, njezina optimalna težina je 54 kg.
Faza napada može se promatrati samo tijekom preporučenog razdoblja. Vjeruje se da će uz njegovu pomoć osoba odmah moći postići željenu težinu. Međutim, to je nemoguće i opasno. Tijekom faze Attack možete izgubiti do 6 kg. U ovom slučaju, trajanje mjesečnice može varirati ovisno o višku težine koju žena ima. Trajanje faze napada bit će:
- 1-3 dana, ako je količina kilograma viška prema kalkulatoru manja od 5.
- 3-5 dana ako je višak kilograma 5-10.
- 5-7 dana ako prekomjerna tjelesna težina prelazi 10 kg.
Strogo je zabranjeno promatrati fazu napada dulje od 9 dana. Žena treba shvatiti da faza napada nije namijenjena tome da se što prije riješi viška kilograma, već da pokrene mehanizme razgradnje masti u tijelu. Morate kontrolirati svoje stanje. Potrebno je zapamtiti opasnost metode. Prema dijeti dopuštene su samo životinjske bjelančevine. To povećava opterećenje bubrega, što može izazvati dehidraciju. Na tome se temelji brzo mršavljenje tijekom faze. Faza napada ima motivirajući učinak, pokazujući da se težina može smanjiti.
Kada slijedite režim mršavljenja, morate piti puno vode. Preporuča se unos najmanje 1, 5-3 litre tekućine dnevno. Dodatno se preporuča jesti zobene mekinje. Potrebno je konzumirati 1, 5 žlice proizvoda dnevno. Pije puno vode. Konzumiranje mekinja s tekućinom može poslužiti kao međuobrok ili kao zamjena za neki od obroka.
Gubitak težine s Dukanovom dijetom počinje s proteinima jer autor sheme smatra da je ovaj proizvod optimalna hrana za ljude. Tijelo ga poznaje od davnina. Istovremeno, brza hrana i slatkiši strani su ljudskom tijelu. Proteini su najteže probavljive namirnice. Za njihovu probavu tijelo troši veliku količinu energije. To dovodi do činjenice da je transformacija primljenih kalorija u masno tkivo gotovo nemoguća. Važno je samo osigurati da tijelo dobije čiste proteine. U ovom slučaju, sadržaj masti trebao bi biti minimalan.
Kontraindikacije za usklađenost
Dukanova dijeta nije za svakoga. Preporuča se napustiti metodu mršavljenja ako postoji:
- srčana bolest;
- dijabetes;
- patologija bubrega i jetre;
- gastritis, pankreatitis ili kolecistitis.
Koju hranu možete jesti?
Ako osoba voli jesti plodove mora, ribu, meso, jaja i jela od skute, Attack faza će biti ukusna faza dijete. U ovoj fazi dopušteno je koristiti:
- Plodovi mora. To mogu biti rakovi, škampi, rapane, dagnje, lignje i rakovi.
- Meso. Preporuča se dati prednost nemasnoj svinjetini, šunki, svježoj teletini, kuniću, nemasnom goveđem odresku.
- jaja. Dr. Dukan preporučuje konzumaciju kokošjih i prepeličjih jaja.
- Ptica. Možete jesti prepelicu, piletinu, biserku ili puretinu.
- Riba. Dopušteno je kuhati jela od skuše, smuđa, navage, lososa, iverka, pastrve, bakalara, lososa ili šarana.
- Mlijeko i mliječni proizvodi. U dnevni jelovnik možete dodati kefir, sojin sir, jogurt, svježi sir i mlijeko. Svi proizvodi moraju biti bez masti. Dopušteno je koristiti meki topljeni sir.
- Iznutrice. Žena može jesti jezike, pileća srca, bubrege, goveđu jetru.
- Povrće. Za konzumaciju su dostupne bundeve, rajčice, zelena salata, šparoge, sve vrste kupusa, tikve, celer, mrkva, krastavci, rotkvice, luk, cikla i tikvice.
Hranu možete kuhati na bilo koji način. Ograničenja su nametnuta samo na prženje s biljnim uljem. Hranu je preporučljivo kuhati na pari, na roštilju ili u pećnici. Morate se odreći šećera. Dr Dukan preporuča korištenje zaslađivača. Dopuštena su sva pića. Možete čak i piti sok. Međutim, vrijedi dati prednost pićima bez šećera. Soda se preporuča konzumirati s laganim tragom.
Međutim, drugi liječnici su donekle sumnjičavi prema takvoj preporuci. Preporučuju oprez sa gaziranim sokovima i zaslađivačima. Klasični šećer je štetan za figuru i zdravlje. Nisu provedena istraživanja o zaslađivačima. Međutim, ovaj proizvod je koncentrat. Njegova uporaba može dovesti do poremećaja funkcioniranja unutarnjih organa. Stoga je bolje odbiti korištenje proizvoda. Slična pravila vrijede i za sok. U takvim pićima uvijek postoje aditivi koji mogu biti štetni.
Nije potrebno jesti svježu hranu. Dr Dukan dopušta korištenje dodataka prehrani. Međutim, oni moraju biti prirodni. Preporuča se dati prednost:
- đumbir i cimet;
- ocat i limun;
- luk i češnjak;
- kurkuma i kumin;
- senf i želatina;
- balsamico umak.
Neki proizvodi su dopušteni za konzumaciju, ali u ograničenim količinama. Dakle, dnevno možete jesti ne više od 2 žlice paste od rajčice, 2 žumanjka i 8 prirodnih štapića od rakova. Neki proizvodi su zabranjeni. To:
- masna hrana;
- krumpir i janjetina;
- tjestenina i sve vrste mahunarki;
- šećer i sve vrste slatkiša;
- umaci i majoneza.
ogledni jelovnik
Da biste smršavjeli uz Dukan dijetu, morate svakodnevno hodati najmanje 20 minuta i baviti se sportom. Osim toga, vrijedi jesti mekinje. Ako ih žena ne podnosi, možete koristiti 1, 5 žlice heljde. Volumen je naznačen u suhom obliku. Zamjenu treba obaviti pažljivo. Činjenica je da se mekinje i heljda razlikuju po nutritivnim svojstvima i da ih tijelo apsorbira na različite načine.
Ako je dopuštena stopa u proizvodima prekoračena, može doći do stagnacije. Kuhanje heljde je po vlastitom nahođenju. Može se kuhati u vodi, mlijeku ili na pari. Potrebno je piti 2 litre tekućine dnevno. Kava i čaj su uključeni u ovaj volumen. Popis proizvoda koji se mogu konzumirati određeni dan je strogo određen. Prolazeći fazu napada, preporuča se strogo slijediti razvijeni jelovnik.
| Dan | Doručak | Večera | Popodnevni čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|
| ponedjeljak | Omlet s nemasnim mesom, šalica kave | Riblja juha od bakalara, kruh i mekinje | Svježi sir | Pečeno meso i nezaslađeni zeleni čaj |
| utorak | Svježi sir, kruh od mekinja | Juha s mesom i prepeličjim jajima | Prirodni jogurt niske masnoće | Riba pirjana u vlastitom soku |
| srijeda | Omlet, blago slana riba, šalica kave | Teleći kotleti bez luka, nemasni prirodni jogurt | Čaša kefira s mekinjama | kuhane lignje |
| četvrtak | Kruh s mekinjama i sirom, jaki nezaslađeni čaj | Riblja juha | Tepsija od svježeg sira, nezaslađeni čaj | Pečeni pileći file, čaša kefira |
| petak | Kuhana jaja, šalica kave | Riblji kotleti bez luka, nemasni prirodni jogurt | Nemasno mlijeko, kruh i mekinje | Dinstana govedina, nezaslađeni čaj |
| subota | Omlet, šalica kave | Juha s mesnim okruglicama | Nemasni prirodni jogurt i zobene mekinje | Pirjane dagnje, nezaslađeni čaj |
| nedjelja | Svježi sir s mekinjama, šalica kave | Ukha, nemasni prirodni jogurt | Tepsija od svježeg sira, čaša kefira | Mesne okruglice i nemasni prirodni jogurt |
Mogući rezultati
Prva faza Dukanove dijete neophodna je za početak procesa sagorijevanja masti. U roku od tjedan dana možete izgubiti 5-7 kg. Ako fazu smanjite na 72 sata, možete smanjiti težinu za 2-3 kg. Važno je pažljivo pratiti svoje stanje. Ako se pojave suha usta, vrtoglavica ili druge nuspojave, vrijedno je ograničiti trajanje faze ili potpuno prekinuti mršavljenje metodom.
Interleave Stage
Druga faza je glavna u mršavljenju. Trajanje može biti bilo koje, ali često ovisi o količini suvišnih kilograma koje treba izgubiti. Treba ga pratiti dok težina ne bude idealna. Glavni principi druge faze su sljedeći:
- Povrće. Ako je tijekom napada prehrana bila isključivo proteinska, sada morate dodati povrće. Bogate su vlaknima. Možete dodati krastavce i rajčice, sve vrste kupusa, mrkvu, gljive, šparoge, tikve, mahunarke, špinat i zelje. Dodaje se i masniji sir, vino, vrhnje i prirodni kečap.
- Izmjena proteinskih i mješovitih dana. Mješoviti dnevni jelovnik uključuje kombinaciju proteinske hrane s biljnom hranom. Shema izmjene odabire se pojedinačno, na temelju potrebnog gubitka težine.
- Više mekinja. Treba povećati količinu konzumiranih mekinja. To se posebno odnosi na one koji tijekom dijete pate od zatvora.
- Više tekućine. Dnevni unos tekućine treba povećati za najmanje pola litre.
- Povećana tjelesna aktivnost. Pješačenje se može produljiti na sat ili dva.
Izbornik se praktički ne razlikuje od faze Attack, jedina razlika je prisutnost izmjene. Tijekom mješovitih dana mesna i riblja jela možete razrijediti pečenim, pirjanim ili svježim povrćem.
Stadij konsolidacije
Treća faza nije karakterizirana brzim gubitkom težine. U prosjeku se tjedno unese 400g viška. No, svrha etape je konsolidacija rezultata. To će sačuvati rezultat i neće dopustiti da se višak kilograma vrati. Trajanje je individualno. Pravila faze 3 uključuju:
- Škrob. U prehranu vrijedi dodati krumpir, kruh, tjesteninu. Međutim, njihova uporaba treba biti umjerena.
- Mekinje. Dnevna stopa mekinje ponovno treba povećati.
- Med. U ovoj fazi možete dodati zaslađivač ili med. Dopuštena upotreba do 3 žličice odjednom.
- Trbušni praznici. Dijeta može uključivati ustupke. Mogu se provoditi dva puta tjedno, ali nemojte izgubiti. Tijekom ovih "praznika" možete jesti bilo koju hranu. Međutim, trebali biste se ograničiti na jednu metodu.
- Napad. Jednom tjedno morate se vratiti na jelovnik iz prve faze. To može biti bilo koji dan i bilo koja hrana dopuštena tijekom faze napada.
Ogledni tjedni jelovnik mogao bi izgledati ovako:
| Dan | Doručak | Večera | Popodnevni čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|
| ponedjeljak | Svježi sir s mekinjama, nezaslađeni čaj | Juha s mesom, čaša kefira | Voće | Zapečeni pileći file, povrće, krompir |
| utorak | Omlet s pilećim fileom, šalica kave | Riblja juha i salata od povrća | Bobice i mekinje | Torte od sira, voće, šalica kave |
| srijeda | Posni kotleti, salata | Mesna juha | Voće s prirodnim jogurtom i mekinjama | Salata od povrća s pečenim mesom |
| četvrtak | Jelovnik jednog od dana napada | |||
| petak | Omlet, čaša kefira | Juha s mesnim okruglicama, salata | Bobice s mekinjama | Riba u pećnici s povrćem |
| subota | Lonac od svježeg sira sa šalicom kave i mekinjama | Riblja juha, nemasni prirodni jogurt | Voće | Riža sa pečenim dagnjama u siru |
| nedjelja | Nemasni svježi sir, kuhana jaja i šalica kave | Pureći kotleti, salata od povrća | Bobice i voće, mekinje | Varivo s povrćem, čaša vina |
Stadij stabilizacije
Faza stabilizacije je posljednja. Može se usporediti s prekidom dijete. Međutim, to podrazumijeva da će se osoba cijelo vrijeme pridržavati zdrave prehrane. Dijeta može uključivati bilo koje proizvode, ali ne smiju biti previše štetni. Treba raditi postupno. Svaki tjedan morate organizirati još jedan dan napada. Mekinje i režim pijenja ostaju isti. Tjelesna aktivnost treba postati redovita.
Mišljenje liječnika
Dukanova dijeta je raznolika. Većina ljudi teško podnosi dijete bez ugljikohidrata. To je zbog činjenice da se morate odreći većine uobičajenih proizvoda. Slijedeći Dukanov plan mršavljenja, možete kuhati širok izbor jela. Omogućuje vam učinkovito smanjenje težine, kao i zadržavanje nakon završetka razdoblja sagorijevanja masti. Višak kilograma brzo odlazi. Metoda je varijacija uravnotežene prehrane. Dijeta je osmišljena dugoročno. To vam omogućuje poboljšanje funkcija i metaboličkih procesa u tijelu. Ako se strogo pridržavate plana, možete se zauvijek rastati od mrskih kilograma.
Gotovo svi mogu koristiti dijetu, ako nema kontraindikacija. To mogu biti razne bolesti, na primjer, bubrežni ili kardiovaskularni sustav. Također, dijeta se ne preporučuje trudnicama i adolescentima. Višak proteina je glavni uzrok bolesti jetre i krvožilnog sustava. Također može dovesti do visoke razine kolesterola. Stoga, prije nego što krenete na režim mršavljenja, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.